EXAMEN BLANC DEPARTEMENTAL DU BORGOU
Année scolaire : 2023 - 2024
Matière : PCT Niveau : BAC
Série : D Durée : 4 heures
Compétences disciplinaires évaluées
CD 1 : Elaborer une explication d’un fait ou d’un phénomène de son environnement naturel ou construit en mettant en œuvre les modes de raisonnement propres à la physique, à la chimie et à la technologie.
CD 2 : Exploiter la physique, la chimie et le démarche technologique dans la production, l’utilisation et la réparation d’objets techniques.
CD 3 : Apprécier l’apport de la physique, de la chimie et de la technologie à la vie de l’homme.
Compétence transversale évaluée
CTV 8 : Communiquer de façon précise et appropriée.
CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Dans l’industrie cosmétique et agroalimentaire, de nombreuses molécules sont utilisées comme réactifs de synthèse d’autres molécules par divers procédés. C’est le cas des parabènes qui sont utilisés pour empêcher la prolifération de bactéries et du glucose dont la fermentation donne de l’éthanol. On s’intéresse à la détermination :
du degré alcoolique d’un mélange liquide riche en glucose ;
de la méthode de synthèse des parabènes.
Support
A propos de la détermination du degré
